El establecimiento de la familia Morales produce cerezas y elabora dulces y mermeladas con frutas del valle, una apuesta por agregar valor a la producción local y ampliar las oportunidades de comercialización.
El presidente del Consejo Agrario Provincial (CAP), Hugo Garay, recorrió la Chacra Los Alamos, un emprendimiento familiar de Los Antiguos dedicado a la producción de cerezas y a la elaboración de dulces y mermeladas.
Durante la visita, las autoridades conocieron las instalaciones y las distintas etapas del proceso de elaboración, desde la obtención de pulpas hasta la producción y el envasado de los alimentos, además de los sistemas de conservación de la materia prima.
Producción de la Chacra
El establecimiento, perteneciente a la familia de Fabio Morales, también procesa rosa mosqueta y otras frutas de la región. Durante la temporada anterior produjo más de 4.000 frascos de dulce, integrando en un mismo circuito la producción primaria y la elaboración de alimentos en la propia localidad.
La planta atraviesa, además, un proceso de regularización orientado a mejorar sus condiciones de funcionamiento y ampliar sus posibilidades de comercialización.
De la recorrida participaron los vocales del CAP, Miguel O’Byrne y Julio Mora; el coordinador territorial, Julio Bellomo; y el delegado del organismo en Perito Moreno, José Burgos.
Durante el encuentro, Garay destacó la importancia de acompañar a las familias que apuestan por la producción local y generan nuevas oportunidades a partir de los recursos de la región.
“Quiero felicitar a la familia por el trabajo y el compromiso. Estos emprendimientos muestran todo lo que se puede lograr cuando hay esfuerzo y ganas de seguir produciendo. Desde el CAP queremos estar cerca de los productores y acompañarlos para que puedan crecer”, expresó.
La visita forma parte del trabajo territorial del Consejo Agrario Provincial para fortalecer el vínculo con los productores, conocer sus necesidades y acompañar el desarrollo de las actividades productivas en Santa Cruz, en línea con las políticas impulsadas por el gobernador Claudio Vidal.
